Elmanın Faydaları ve Zararları Nelerdir? Elma Sirkesi Kullanımına Dikkat

Elma, hem kolay bulunması hem de fiyatı sayesinde soframızdan eksik olmayan meyvelerin başında geliyor. Peki her gün elma yemek gerçekten o kadar faydalı mı, yoksa abartılan bir alışkanlık mı? Bu yazıda elmanın vücuda sağladığı desteklerden, gözden kaçan olumsuz yönlerine kadar merak edilenleri tek tek ele alıyoruz.

Elma Neye İyi Gelir?

Elmanın en güçlü kozu, kabuğunda ve etli kısmında bulunan pektin adlı liftir. Bu lif bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığın önüne geçer ve bağırsakta yaşayan yararlı bakterilere adeta yem olur. Sindirim sistemi düzenli çalışan bir vücutta bağışıklık da daha dirençli hale gelir.

Kalp açısından da tablo parlak: elmadaki çözünür lifler kandaki kötü kolesterolün düşürülmesine yardım eder. Düzenli elma tüketenlerde kalp krizi riskinin belirgin biçimde azaldığını gösteren araştırmalar bulunuyor. Ayrıca elmanın glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekerini aniden yükseltmez; bu da gün boyu dengeli bir enerji anlamına gelir.

Cilt konusunda da elmanın söyleyecek sözü var. İçerdiği C, A ve E vitaminleri ile polifenol türü antioksidanlar, cildin nem dengesini korumasına ve yaşlanma belirtilerinin yavaşlamasına destek olur. Bu noktada bir uyarı da ekleyelim: elma sirkesini yüze sürerek cilt bakımı yapmaya çalışanlar var; oysa tıpkı tonik kullanımını fazla abartınca yaşanan tahriş gibi, sirkenin doğrudan cilde uygulanması da kızarıklık ve yanma hissine yol açabilir. Elmanın cilde faydası, sürerek değil yiyerek alınır.

Isırarak Yemenin Bonusu: Diş Sağlığı

Taze bir elmayı ısırarak yemek, diş yüzeyinde mekanik bir temizlik etkisi yaratır ve tükürük üretimini artırır. Bu da ağızdaki bakteri dengesine olumlu yansır. Elbette elma diş fırçasının yerini tutmaz; ama ara öğünde şekerli atıştırmalıklara kıyasla dişler için çok daha dostane bir seçenektir.

Elmanın Zararları Var Mı?

Elmanın kendisi sağlıklı olsa da tüketim biçimi işi değiştirebiliyor. Meyveyi sıkıp suyunu içmek, lifin büyük kısmını çöpe atmak demek; geriye ağırlıklı olarak meyve şekeri kalır ve kan şekerini bütün elmadan çok daha hızlı yükseltir. En doğru tercih, elmayı iyice yıkayıp kabuğuyla birlikte yemektir.

Aşırıya kaçmak da sindirimi zorlayabilir. Günde çok sayıda elma yiyen kişilerde lif fazlalığına bağlı şişkinlik ve gaz şikâyeti görülebilir. Elmadaki doğal asit, sık ve yoğun tüketimde diş minesini yıpratabileceği için elma yedikten sonra ağzı suyla çalkalamak iyi bir alışkanlıktır.

Bir diğer ayrıntı da çekirdekler: elma çekirdeği, vücutta siyanür bileşiğine dönüşebilen amigdalin adlı bir madde içerir. Bir iki çekirdeğin yutulması sorun yaratmaz; ancak çekirdekleri çiğneyerek düzenli biçimde tüketmek doğru değildir.

Günde Kaç Elma Yenmeli?

Sağlıklı bir yetişkin için günde bir ya da iki orta boy elma hem lif hem vitamin ihtiyacına anlamlı katkı sunar. Şeker hastalığı gibi kronik rahatsızlığı olanların ise porsiyon konusunda hekimlerinin önerisine uyması gerekir. Özetle elma, doğru miktarda ve bütün haliyle tüketildiğinde faydası zararının açık ara önünde olan, sofradan eksik edilmemesi gereken bir meyvedir.